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M A N N A   V E G E T A R I S C H

 

 

Avocado Mozzarella Salat

Avocado, Mango, Ananas, Erdbeeren

gewürfelter Mozzarella, junger Blattspinat

Zitronendressing

 

 

Dinkel Vollkorn Spätzle mit jungem Blattspinat

Romanesco, Broccoli, Karfiol, Jungzwiebel, Blattspinat

leichte Gorgonzolasauce

 

 

Spargel Omelette

gebratener grüner Spargel, junger Blattspinat

Granatapfel, Pignoli, mit Parmesan überbacken

 

 

Freiburger Spargel

pochierter Spargel mit Parmesancreme überbacken

Erdäpfel, Pignoli, Rucola

 

 

hausgemachte Gnocchi mit Kurkuma

weißer und grüner Spargel, Kirschtomaten

Safransauce

 

 

Gemüse Spaghetti & Azukibohnen

Hartzweizen Spaghetti mit Erbsenschoten, Blumenkohl

grünen Bohnen, Broccoli, Azukibohnen

leichte Gorgonzolasauce

 

 

Polenta Gemüse Gröstl

gebratene braune Champignons, Paprika, Zucchini

Jungzwiebel, Kirschtomaten

dazu Schnittlauch Sauerrahmdip

 

 

Zucchini Piccata

Zucchini in Ei & Parmesan gebacken

tomatisierte Spaghetti, Kirschtomaten, Rucola

 

 

Römische Gnocchi

hausgemachte Erdäpfelgnocchi in Tomatencreme, Parmesan

 

 

Spaghetti Pomodoro

Hartweizen Spaghetti mit Tomatencreme

frisches Basilikum, Parmesan