L O W C A R B
Größtmöglicher Verzicht auf Kohlenhydrate wie Getreide & Erdäpfel.
Dafür reichlich regionales Gemüse, Obst, Beeren, Fisch, helles Fleisch,
Käse, Nüsse < Robert Atkin >.
hiesige Bachsaibling Filets 23,50
Bachsaibling Filets in brauner Butter mit Pignoli gebraten
grüne Bohnen, Kohlrabi, Broccoli, Cashewnüsse
Zander Filets auf gebratenen Ananas 21,50
Avocado, Mango, gebratene Ananasscheiben, Cashewnüsse
gelbe Kokos Currysauce
Südtiroler Lachsforellen Filets in Erdnüssen gebraten 19,50
glasierte Würfel vom Muskatkürbis, Broccoli, Kirschtomaten
Safransauce
Fisch Bowl 23,50
Bachsaibling- & Zander Filets gewürfelt
gebacken in Koriander-Sesam-Kurkuma
Sprossenkohl, Romanesco, Broccoli, grüne Bohnen
rote Currysauce
Hühnerbrust Curry 18,50
Hühnerbrust Filets - Huber's Landhendl, Pfaffstätt Oberösterreich
gebratene Avocado, Broccoli, Kohlrabi, grüne Bohnen
Cashewnüsse, gelbe Currysauce
Rostbraten mit gebratenen Champignons 22,50
Scheibe vom Rinderrücken - Tiroler Bio Qualität, Region Wilder Kaiser
gebratene braune Champignons, gehackte Kastanien, Kohlrabi
creme fraiche
Upgrade ohne Aufpreis
Sollten Sie Lust auf Couscous, Basmatireis, Polenta
gebratene Erdäpfelscheiben oder getoastetes Toskana Brot
haben, können Sie diese ohne Aufpreis bestellen.
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Tagliata vom heimischen Rind 26,50
Rumpsteak - Tiroler Bio Qualität, Region Wilder Kaiser
mit Rosmarin & Thymian kurz gebratenes, tranchiertes Steak
Pinienkerne, gebratene Erdäpfelscheiben, Rucola
Wiener Schnitzel 16,50
von der Schweinsrose - Oberösterreichische Bio Qualität
in Butter geschwenkte Erdäpfel, Preiselbeeren, Zitrone
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