L U N C H   D A T E   I M   M A N N A 

Freitag 18.04.2025 
   

 À  L A  C A R T E 

Orangen Sellerie Wassermelonenjuice   4,20 

Ananas Kichererbsen Salat   8,80
Heidelbeeren, Kopfsalat, Currydressing 

* 

GNOCCHI MIT SPARGEL   17,00
Bio & hausgemacht
weiße Spargel mit Pak Choi Gemüse & Kirschtomaten
Kräutersauce, Parmesan
 

HIESIGE BACHSAIBLINGSFILETS   18,50         
Fischzucht Passeiertal
Romanesco, Zucchini, Mais
Bärlauchpesto, heurige Erdäpfel

SCHNITZEL IN GEHACKTEN PISTAZIEN   18,50
Schnitzel von der Schweinsrose
Römersalatherzen, Kohlrabi
Spaghetti in Kurkumasauce

  

M E N Ü S

Menü Leicht & Gut   20,50

Orangen Sellerie Wassermelonenjuice  
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Ananas Kichererbsen Salat  
Heidelbeeren, Kopfsalat
Currydressing
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ZANDERFILET IN ROHSCHINKEN GEBRATEN
junger Blattspinat, braune Champignons
Pappardelle, Gorgonzolasauce
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Espresso 

 

Manna Vegan    22,50

Orangen Sellerie Wassermelonenjuice  
*
Ananas Kichererbsen Salat  
Heidelbeeren, Kopfsalat
Currydressing
*
MEXIKO PAELLA
Avocado, Paprika, Jungzwiebel
Chili, Quinoa, Kurkumasauce
*
Espresso

   

M A N N A   S T A N D A R D K A R T E

M A N N A   S N A C K I N G
v e g e t a r i s c h

 

Erdäpfelpuffer Vogerlsalat                               € 18,50
kleinere Portion                                                 € 12,00
Vogerlsalat, Mango, Granatapfel                                          
Orangendressing                                                           

Polenta Florentine                                          € 19,00
kleinere Portion                                               € 12,00
Blattspinat, Tomatenwürfel, gebratene Polenta             
überbacken mit Mozzarella, Tomatenspiegel             

Bruschetta Capri                                              € 19,00
kleinere Portion                                               € 12,00
Tomaten, Mozzarella, Basilikumpesto, Rucola                                    
getoastetes Toskana Brot                                                                   

Bruschetta Napoletana                                € 19,00
kleinere Portion                                                € 12,00
gebratene Zucchini, Tomaten, Paprika                       
Zwiebel, Oliven, gratiniert mit Mozzarella                    
getoastetes Toskana Brot                                                      

 

M A N N A   S N A C K I N G
c l a s s i c 

Erdäpfelpuffer Räucherlachs                           € 21,00
kleinere Portion                                                € 13,00
norwegischer Räucherlachs                               
Zwiebelringe, Sauce Remoulade                               

Avocado Zander                                               € 22,50
gegrilltes Zanderfilet & Avocado                                           
überbacken mit leichter Parmesancreme
gebratene Polenta  
 

Bruschetta Parma                                           € 21,00
kleinere Portion                                               € 13,00
italienischer Rohschinken                                                    
Tomaten mit Mozzarella überbacken, Rucola                   
getoastetes Toskana Brot       

Bruschetta Roastbeef                                     € 21,00
kleinere Portion                                                € 13,00
dünn geschnittenes Roastbeef Scheiben      
Sauce Remoulade, Tomaten, Rucola                    
getoastetes Toskana Brot                                              

 

C U R R Y S

Kokos Gemüsecurry auf Polenta                  € 17,50  
Brokkoli, Sprossenkohl, Zucchini, Romanesco                     
sämige gelbe Currysauce                                                 

Fisch Gemüsecurry Basmatireis                    € 18,50
gebratenes & gewürfeltes Zanderfilet                                                  
Brokkoli, Sprossenkohl, Zucchini, Romanesco                     
sämige gelbe Currysauce                          
 

Chicken Curry auf Polenta                            € 18,50
Hühnerbrüstchen tranchiert – oberöst. Bio Qualität 
Mango, Melonen, Romanesco, Zucchini                          
sämige gelbe Currysauce                                               

 

S U P P E N 

Curry Cremesuppe                                       € 7,80       
Lauch, Paprika, Ingwer, Karotten                            
Granatapfel, etwas Joghurt                                           
 

Mangold Schaumsuppe mit Zander         € 9,50      
Jungzwiebel                                                                  
 

M A N N A   V E G E T A R I S C H 

Gnocchi – Bio & hausgemacht                € 18,50        
– mit Tomatencreme – Zucchini & Melanzane – Parmesan     
– mit Kurkumasauce – Mangold – Sprossenkohl – Pignoli      
– mit Rahmpilzsauce – gebratene Champignons                  
 

 Spätzle – Bio & hausgemacht                  € 18,50 
– mit mariniertem & jungen Blattspinat – Gorgonzolarahm                
– mit gebratenen Seitlingspilzen – Rucola – Kräuterrahmsauce   
– mit Ziegencamembert – Mangold – Rucola                       
 

Rahmpolenta – Bio & hausgemacht         € 18,50
– mit Mangoldgemüse – Spiegelei                        
– mit Avocado – Tomatensauce – überbacken mit Mozzarella    

 
Erdäpfelpuffer – Bio & hausgemacht      € 19,50     
– mit gebratenen Seitlingspilzen – junger Blattspinat                          
– mit Pak Choi Gemüse – Kirschtomaten                                           

Spaghetti Pomodoro                              € 19,50        
mit Tomatencreme, Sprossenkohl, Parmesan                                    

Avocado Spaghetti                                   € 19,50
mit Basilikumpesto, Kirschtomaten, Parmesan                                  

Zucchini Piccata                                        € 19,50    
Zucchini in Ei und Parmesan gebacken                            
Rucola Spaghetti mit Kirschtomaten                             

 

M A N N A   T R A D I T I O N E L L E S 

 

Zander Filets Piccata                                        € 24,50
Forellenfilets – Fischzucht Passeiertal                              
Zander Filets in Ei und Parmesan gebacken                                    
Basmatireis mit Brokkoli, Mangold, Rucola                         
Tomaten Currysauce                                                                                
 

Gebratener Bachsaibling in Zitronensauce  € 24,50
Pak Choi Gemüse mit Brokkoli, Romanesco, Kohlrabi  
Petersilienerdäpfel                     

Südtiroler Forellenfilets in Erdnusssauce  € 23,50 
Forellenfilets – Fischzucht Passeiertal                                       
gewürfelte und gebratene Polenta mit Ananas, Zucchini           
Sprossenkohl                                                                                                 

Piccata Milanese                                            € 23,50
Oberösterreichische Bio Qualität                                    
Schnitzerln von der Schweinsrose                                                      
in Ei, Mehl & Parmesan gebacken                                           
tomatisierte Spaghetti, frisches Basilikum                                                 

Hühnerbrust Curry                                       € 21,50
Hühnerbrust Filets – oberöst. Bio Qualität                       
Avocado, gebratene Zucchini, Romanesco, Cashewnüsse                
Basmatireis, gelbe Currysauce                                                                 

Wiener Schnitzel                                      € 22,50
von der Schweinsrose - oberöst. Bio Qualität                  
in Butter geschwenkte Erdäpfel, Preiselbeeren, Zitrone