M A N N A T R A D I T I O N E L L
Zanderfilets in Safransauce 25,00
hiesige Zanderfilets – Fischzucht Passeiertal
Chicorée, Romanesco, Ananas, Erdnüsse
Basmatireis
Bachsaiblingsfilet Zucchinimantel 25,00
hiesige Bachsaiblingsfilet – Fischzucht Passeiertal
Wirsing, Zucchini, Erdäpfel, gehackte Mandeln
Thymiansauce
Sandwich vom Grill auf Rucola 19,00
gegrilltes & tranchiertes Puten Schnitzerl
Mango, Brokkoli, Chilischote, Rucola
gelbe Currysauce, Toast
Hühnerbrust Curry 21,50
Avocado, gebratene Zucchini, Romanesco
Cashewnüsse
Basmatireis, gelbe Currysauce
Gebackenes Hirsch Schnitzel 22,50
Mangold, Wirsing, Brüssler Spitzen
Braterdäpfel, Kräuterrahmsauce
Preiselbeeren
Mango Polenta Gröstl 22,50
gebratene & gewürfelte Polenta
tranchiertes Truthahn Schnitzerl
Mango, Brokkoli, Blumenkohl, Jungzwiebeln
Zitronensauce
Wiener Schnitzel 22,50
von der Schweinsrose
in Butter geschwenkte Erdäpfel
Preiselbeeren, Zitrone