Vegan - MANNA INNSBRUCK

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M A N N A   V E G A N

 

Avocado Mango Salat  

Avocado & Mango auf gebratenen Ananas

Vogerlsalat, Granatapfelkerne, Cashewnüsse

Orangendressing

glutenfrei

 Hummus Püree Nockerl

gehackte Kastanien, glacierte Trauben, gebratene Kürbiswürfel

Zucchini, Kirschtomaten dazu Hummus Püree Nockerl

glutenfrei

Kastanien Avocado Töpfl

Avocado, gehackte Kastanien, Austernpilze & Seitlingspilze

grüne Bohnen, Sprossenkohl, Erdäpfel gewürfelt

glutenfrei

Zucchini Torte

in Sesam gebackene Zucchinischeiben, Ananas, Mango

Trauben, Couscous

gelbe Currysauce

Pak Choi Gemüse

gedünstetes Pak Choi Gemüse, Muskatkürbis & Erdäpfel gwürfelt in Olivenöl gebraten

Sesam, Romanesco

Garam Masala Sauce

glutenfrei

Kichererbsen Avocado Curry  

Kichererbsen, Avocado, Broccoli, Romanesco, Kirschtomaten

gelbe Currysauce

dazu Basmatireis

glutenfrei

 

Indisches Mango Curry  

Mango, gebratenes Gemüse, marinierter Tofu, Cashewnüsse

sämige rote Kokos Currysauce

dazu Basmatireis

glutenfrei 

   

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 Suppen

Kastanienschaumsuppe

gehackte Kastanien, Lauch

 

Kürbis Kokosschaumsuppe

geröstete Kürbiskerne, Kürbiskernöl

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