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V E G A N E R   S O M M E R

 

Spargelsalat mit Erdbeeren & Koriander

weißer Stangenspargel, Jungzwiebel, Erdbeeren

Koriander, Himbeerdressing

 

Mexikanischer Wassermelonensalat

gewürfelte Wassermelonen, Mango, Ananas, Erdbeeren

Vogerlsalat, Couscous, Zitronendressing

 

Kopfsalat mit Spargel & heurigen Erdäpfeln

gegrillter grüner Spargel, Radieschen, Jungzwiebel

Kirschtomaten, Kopfsalat, heurige Erdäpfeln

 

Quinoa Salat

Quinoa < Inkareis > mit Kurkumadressing mariniert
Kirschtomaten, Karotten, Paprika, Kopfsalat & junger Blattspinat

 

Mexikanische Paella Bowl

Paprika, Zucchini, Jungzwiebel, Chili

Wild- & Naturreis, Kurkumasauce

 

Avocado Bowl

Avocado, Mango, Paprika, Kichererbsen, junger Blattspinat
Naturreis, gelbe Currysauce

 

Avocado Gröstl mit heurigen Erdäpfeln 

gegrillte grüne Spargelspitzen, Kirschtomaten, Brokkoli
Jungzwiebel, Avocado, dazu Guacamole Dip

 

Indisches Mango Curry

Mango, gebratenes Gemüse, marinierter Tofu

Cashewnüsse, sämige rote Kokos Currysauce

dazu Basmatireis