M A N N A V E G A N
Avocado Mango Salat
Avocado & Mango auf gebratenen Ananas
Vogerlsalat, Granatapfelkerne, Cashewnüsse
Orangendressing
glutenfrei
Hummus Püree Nockerl
gehackte Kastanien, glacierte Trauben, gebratene Kürbiswürfel
Zucchini, Kirschtomaten dazu Hummus Püree Nockerl
glutenfrei
Kastanien Avocado Töpfl
Avocado, gehackte Kastanien, Austernpilze & Seitlingspilze
grüne Bohnen, Sprossenkohl, Erdäpfel gewürfelt
glutenfrei
Zucchini Torte
in Sesam gebackene Zucchinischeiben, Ananas, Mango
Trauben, Couscous
gelbe Currysauce
Pak Choi Gemüse
gedünstetes Pak Choi Gemüse, Muskatkürbis & Erdäpfel gwürfelt in Olivenöl gebraten
Sesam, Romanesco
Garam Masala Sauce
glutenfrei
Kichererbsen Avocado Curry
Kichererbsen, Avocado, Broccoli, Romanesco, Kirschtomaten
gelbe Currysauce
dazu Basmatireis
glutenfrei
Indisches Mango Curry
Mango, gebratenes Gemüse, marinierter Tofu, Cashewnüsse
sämige rote Kokos Currysauce
dazu Basmatireis
glutenfrei
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Suppen
Kastanienschaumsuppe
gehackte Kastanien, Lauch
Kürbis Kokosschaumsuppe
geröstete Kürbiskerne, Kürbiskernöl
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